Dalam buku The Miracle of Enzyme oleh Hiromi Shinya, MD, seorang dokter ahli bedah asal Jepang dan terkenal di Amerika, yang telah ratusan kali membedah usus manusia, menuliskan “Tidak sakit tidaklah sama dengan sehat.” dan kualitas kesehatan kita tergantung pada apa yang kita makan. Hemm..pernyataan yg menggelitik rasa ingin tahu saya tentang buku ini. Buku ini memaparkan banyak hal yang berbeda dengan asumsi kita selama ini. Misalnya saja teh hijau, ternyata tak selamanya teh hijau baik untuk kesehatan kita. Dan masih banyak lagi yang rupanya bagus untuk saya analisis. Mari menganalisis bersama tentang buku ini.
Manfaat
1. Katekin
· Menurunkan kadar kolesterol
· Menurunkan tekanan darah dan kadar gula dalam darah
· Anti kanker, factor anti mutant
· Membantu kerja ginjal mencegah terjadinya batu empedu
2. Polifenol/Tanin
· Memperlancar pencernaan, membunuh bakteri disentri
· Memiliki fungsi anti oksidan
· Melarutkan lemak
3. Kafein (Theophyiline Theobromine)
· Menstimulasi pusat syaraf
· Memperlancar sirkulasi darah, membantu fungsi ginjal
· Meningkatkan konsentrasi
4. Minyak Esensi
· Memperlancar pencernaan dan melarutkan lemak
· Sumber aroma teh
5. Flavanol
· Menguatkan pembuluh darah, memiliki fungsi antioksidan
6. Fluoride (Menganese, Zinc, Potassium)
· Mencegah kerusakan gigi
7. Vitamin C
· Mencegah dan melawan influenza
· Mengurangi stress
· Menurunkan tekanan darah tinggi
· Memiliki fungsi anti oksidan
· Melindungi kornea mata dan sinar UV (mencegah katarak)
8. Vitamin E
· Mencegah penuaan dini
· Mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke
· Mencegah pembentukan lemak di pembuluh darah
9. Vitamin B Kompleks
· Membantu metabolism karbohidart
10. Monocitrate
· Mencegah bau mulut (nafas tidak segar)
11. Chlorophil
· Mengharumkan mulut
Bahaya
· Jika Tanin bersatu akan membentuk asam tanat yg berfungsi untuk membekukan protein yang dapat menipiskan mukosa lambung karena mengalami perubahan atrofi.
· Seperti tanaman lain, ada juga teh hijau yang menggunakan zat-zat kimia dalam proses penanamannya.
Orang yang pantang minum teh
Pertama, orang yang sedang demam pantang minum teh. Ada orang yang sedang demam tetap minum teh, bahkan minum teh kental. Ini tidak saja tidak dapat menurunkan suhu panas badan, sebaliknya dapat menaikkan suhu panas. Sebab theophylline dalam teh dapat meninggikan suhu badan, bahkan membuat fungsi obat penurunan suhu hilang atau berkurang banyak.
Kedua, pasien yang fungsi ginjalnya tidak baik dan tak dapat menahan kencing atau inkontinensia pantang minum teh. Teh berfungsi menghilangkan demam dan melancarkan pembuangan kemih. Banyak minum teh mudah mengganggu fungsi ginjal, sehingga memberatkan penyakit pasien-pasien tersebut.
Ketiga, wanita hamil pantang banyak minum teh. Wanita yang sedang hamil, dengan bermacam gizi yang diserapnya, harus menyuplai untuk kebutuhan metabolisme tubuh, juga untuk janin dalam kandungannya. Dalam penghidupan sehari-hari, kalau terlalu banyak minum teh, zat tanin atau samak dalam teh dapat bersenyawa dengan zat besi dalam makanan yang dikonsumsi wanita hamil menjadi semacam kompon yang tidak dapat diserap oleh tubuh. Ini selain dapat mengakibatkan anemia kekurangan zat besi wanita hamil , juga dapat mengakibatkan janin dalam kandungan kekurangan zat besi bawaan, sehingga bayinya setelah lahir juga dapat menderita anemia kekurangan zat besi.
Ke-empat, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan mengidap penyakit jantung pantang minum teh kental. Kadar kafein dalam teh bisa merangsang orang dan menaikkan tekanan darah . Orang-orang tersebut kalau minum teh kental dapat mengakibatkan jantungnya berdetak cepat, merasa sangat gelisah, bahkan arrhythmia atau tidak ada irama jantung.
Ke-lima, wanita yang sedang menyusui pantang minum teh kental. Kafein dalam teh tidak saja mempengaruhi pengeluaran air susu sehingga air susunya berkurang, bahkan dapat melalui air susu masuk ke dalam badan bayinya, sehingga usus bayi menjadi kejang dan bayi menangis tak henti-hentinya.
Ke-enam, orang yang lemah saraf dan insomnia atau sulit tidur pantang minum teh. Kafein dalam teh dapat mengakibatkan bergairahnya sistem saraf, dan menaikkan metabolisme dasar, sehingga orang-orang demikian sulit tidur dan gelisah. Maka orang yang lemah saraf dan insomnia kalau minum teh mungkin akan bertambah berat penyakitnya.
Ke-tujuh, anak-anak pantang minum teh. Anak-anak setelah minum teh mudah merangsang semangatnya, menurun nafsu makannya, menyusut selaput lendir saluran pencernakannya sehingga mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapannya. Asam tanat dalam teh masih dapat mempengaruhi penyerapan vitamin B dan zat besi dalam makanan, sehingga mengakibatkan menurunnya hemoglobin dan menyusutnya voluma eritrosit atau sel darah merah, dan mudah menimbulkan anemia atau kurang darah.
Ke-delapan, orang yang mempunyai kebiasaan konstipasi atau sembelit pantang minum teh kental. Asam tanat dalam teh mempunyai peran astringen, melemahkan penggeliangan saluran usus sehingga menambah berat penyakitnya.
Ke-sembilan, orang yang mempunyai penyakit tukak saluran pencernaan pantang minum teh. Kafein dalam teh adalah unsur penyebab penyakit tukak, orang yang mempunyai penyakit tukak saluran pencernaan kalau minum teh, akan terangsang pengeluaran getah lambungnya, yang memperberat rongrongan asam dalam getah lambung terhadap permukaan luka tukak.
Ke-sepuluh, orang yang kurang darah pantang minum teh. Zat besi dalam makanan memasuki saluran pencernaan dalam bentuk feros hidrosida koloid, tapi zat besi dalam bentuk koloid tidaklah dapat diserap tubuh, harus melalui peran getah lambung barulah dapat diserap tubuh. Asam tanat dalam teh sangat mudah bersenyawa dengan zat besi, dan membentuk asam tanat feros larut yang merintangi penyerapan zat besi. Tubuh orang kalau kekurangan zat besi, hemoglobin sintetis dalam tubuh bisa berkurang, dan penyakit kurang darahnya bertambah berat.
· Pilih air putih daripada teh untuk diminum
· Gunakan daun teh hijau organik
· Minumlah teh setelah makan, bukan pada saat perut kosong.
· Batasi minum teh hijau, maksimal 2-3 cangkir per hari
Reference
Shinya, HIromi.2007.The Miracle of Enzyme.Bandung:Mizan Media Utama
http://www.saratmanfaat.com/index.php/khasiat-teh-hijau/http://indonesian.cri.cn/1/2004/02/05/1@3797.htm
http://kawaiinaomi.wordpress.com/2010/03/27/bahaya-teh-hijau/
http://melileaku.com/?p=357
